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不锈钢碗为什么不能放微波炉加热?

作者: 十万个为什么生活常识2020-06-01 13:12:38

不锈钢碗的制作属于现代工艺,主要材料是铁铬合金加一些其他微量元素,由于它的物理特性不容易被腐蚀,也不易摔坏,使用寿命长,外表锃亮美观,容易消毒清洁,不易滋生细菌,而且价格平民化。

物美价廉的不锈钢碗,深受广大消费者们的喜爱,但是优点多多的不锈钢碗并不是什么环境都能适应,比如放在微波炉里加热就不可以,这是为什么呢?

众所周知,微波炉是靠着穿透吸收反射等原理来加热,这个不锈钢碗属于金属材质,微波是无法穿透的,还会造成反射,如果不锈钢碗放在微波炉里加热,你会看见微波炉转动明显变慢。

就算勉强加热也会受热不均匀,而且这种操作极易引起电火花,因为金属在高温中遇到氧气之后,化学属性极其活泼容易燃烧。轻者损伤微波炉的炉体,重者造成爆炸等一系列危险事故。

而且不锈钢碗有一个叫做铬的保护层,如果在微波炉里加热会被破坏,从而析出对人体有害的物质,比如铬、锰,这种重金属一旦在人体内超标,极易引起人体电解质紊乱,还有致癌的风险。

除了不能在微波炉中加热,不锈钢碗也不能长期过热,洗涤过程中要避免用强酸强碱或者比较强力的化学制剂去洗碗,这样容易造成不锈钢碗的电解质产生化学反应,从而起到了一定的破坏作用。

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