提醒糖尿病患者:许多水果并不比米面血糖指数高

水果这么甜,那么,需要控制血糖的人到底能不能吃水果呢?

首先要肯定的是,糖尿病患者可以吃水果,相比于米饭和馒头,大部分水果的血糖反应并没有我们想象的那么高。同时,流行病学研究也没有发现吃水果会增加糖尿病的风险。所以如果吃的量合理,吃水果并不妨碍控制餐后血糖。

许多糖尿病患者在就诊时都会被医生叮嘱:只能吃低血糖指数(GI)的水果。可是哪些水果才属于低GI的水果呢?



其实低GI的水果很多,如猕猴桃的GI值是52,草莓是40,苹果是36,桃子是28,柚子是25,李子是24,而樱桃只有22。相比而言,米饭和馒头的GI值分别是83和88。即便那些吃起来让人口感非常甜的水果,GI值也比不上米饭和馒头,如葡萄、香蕉和芒果的GI值分别只有43、52和55。

那么,糖尿病患者是否可以敞开吃水果了呢?

还是看GI值,它是按同样50克可消化碳水化合物来比较的。在水果中,所谓可消化碳水化合物基本上就是说糖的含量。所以,不能只考虑GI值,还要考虑到底吃进去多少糖。用GI值乘以糖含量,才是对水果血糖反应的正确评价方法。这个指标叫做“血糖负荷”(GL)。换句话说,就是在同样的GI值下,选那些糖比较少的水果较为明智;在同样的糖含量下,选那些GI值比较低的水果比较明智。对于糖尿病患者来说,只要不过敏,也没有胃肠不适,各种水果都能吃,只是对GI高或者糖分高的水果就要多加小心,注意控制好摄入总量。


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